"BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS"
Método de elaboración: Método Charmat (segunda fermentación en tanques de acero inoxidable), lo cual resalta su frescura, burbuja fina y aromas frutales y florales.
Varietales: Típicamente compuesto por un 60% Chardonnay y 40% Chenin.
Notas de cata:
-Presenta un color dorado claro y brillante.
-En nariz destaca por aromas a frutas blancas (manzana verde, pera), toques cítricos y notas tropicales o mantecosas según la añada, con un perfil fresco, equilibrado y textura sedosa.
Notas de cata
-Vista: Color dorado intenso y muy brillante.
-Aroma: Presenta notas florales acompañadas de matices complejos aportados por un leve método oxidativo.
-Boca: Es un vino intenso, complejo y persistente, con gran estructura y una acidez muy equilibrada. Puedes encontrarlo disponible en plataformas como
Composición: 60% Chardonnay y 40% Chenin Blanc (proveniente de El Carrizal / Luján de Cuyo, Mendoza)
Método de elaboración: Método Charmat, con 3 meses de contacto sobre lías
Notas de cata:
-Vista: Color amarillo pajizo o dorado brillante con burbuja fina y abundante.
-Nariz: Aromas frescos a frutas y flores blancas, con notas sutiles de bollería y levadura.
-Boca: De buena acidez, refrescante, equilibrado y amable.
Notas de Cata
-Color verde claro y muy brillante. Aromas a frutas frescas, con algunas notas de flores.
-De sabor muy complejo, intenso y persistente, sin perder su delicadeza y con una acidez muy marcada.
Color dorado intenso y muy brillante. Con aromas a frutas maduras y algunas notas complejas del método oxidativo. De sabor muy complejo, intenso y persistente, con gran estructura y con una acidez muy balanceada.
El proceso de maduración en contacto con las borras finas de levaduras dura 7 meses. Dicho proceso se lleva a cabo en huevos de cemento
Zona Origen: El Peral, Tupungato, Mendoza
Temperatura de Servicio: 7º a 10ºC
Prensado neumático de racimos enteros separando el mosto flor. Sin agregado de sulfitos, con presencia de oxidación. Clarificación estática con frío, obteniendo un mosto bien limpio. Fermentación en acero inoxidable, con levaduras indigenas entre 15º a 18ºC.Winemaker
Familia: Sance