Proviene de Finca Alchimia, en el Distrito El Carrizal (Luján de Cuyo, Mendoza) a unos 740 msnm. Este es un viñedo plantado en el 2000, ubicado en el margen de una típica barranca de la zona del este de Luján de Cuyo. Su suelo es una mezcla de arenas y pequeñas gravas de granito, con excelente drenaje. Esta zona compleja del Terroir Histórico lujanino es extrema en frios primaverales y calores de verano.

HARDONNAY 2025 ORIGEN Finca Alchimia, distrito El Carrizal, Luján de Cuyo, Mendoza 740 msnm TERROIR Este es un viñedo plantado en el 2000, ubicado en el margen de una típica barranca de la zona del este de Luján de Cuyo. Su suelo es una mezcla de arenas y pequeñas gravas de granito, con excelente drenaje. Esta zona compleja del Terroir Histórico lujanino es extrema en frios primaverales y calores de verano. COSECHA Cosechamos el 4 de Febrero luego de un invierno que tuvo intensas nevadas y una primavera fresca. Enero presentó una ola de calor histórica lo que llevó a adelantar varias cosechas. En nuestro primer año de elaboración de blancos, priorizamos la frescura y el bajo alcohol. VINIFICACIÓN Cosecha manual. Fermentación con levaduras espontáneas. Fermentación en contacto con pieles por 5 días. Seis meses en botella antes de salir al mercado. Vino sin filtrar. COMPOSICIÓN 100% Chardonnay 12,9 % vol de Alcohol Vitivinicultores: Ing. Agr. Pablo Caparrós e Ing. Agr. Mariana Rodriguez Rolf